Come si fa una filiera alimentare? Come si riesce a portare in tavola un prodotto di cui conosciamo tutti i passaggi? Non solo, come si fa a controllarli e per questo garantirne la qualità, il prezzo i benefici.
La Piana del Cibo, insieme ai suoi numerosi partner fa proprio questo, cerca le soluzioni affinché una filiera alimentare come quella del pane possa diventare realtà. Durante l’estate abbiamo seguito il cammino che il “nostro pane” fa e tra pochi giorni il nostro documentario sarà finito, nel mese di ottobre lo caricheremo sui nostri canali.
Intanto condividiamo quest’anticipazione, adesso che le scuole riaprono e il pane che mangeranno nelle mense i nostri ragazzi e le nostre ragazze viene proprio da questo grano che vedete nelle immagini.
