{"id":1418,"date":"2025-09-18T13:00:14","date_gmt":"2025-09-18T13:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pianadelcibo.it\/?p=1418"},"modified":"2025-09-18T14:29:31","modified_gmt":"2025-09-18T14:29:31","slug":"coltiviamo-il-gusto-il-cibo-come-esperienza-educativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pianadelcibo.it\/index.php\/2025\/09\/18\/coltiviamo-il-gusto-il-cibo-come-esperienza-educativa\/","title":{"rendered":"Coltiviamo il gusto: il cibo come esperienza educativa"},"content":{"rendered":"\n

Premessa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coltiviamo il gusto<\/strong><\/em> \u00e8 al suo secondo anno di attivit\u00e0, in continuit\u00e0 con quanto avviato lo scorso anno dal Comune di Capannori<\/strong> insieme alla Piana del Cibo<\/strong>, all\u2019azienda di ristorazione Qualit\u00e0 & Servizi<\/strong>, alle associazioni\u2013 tra cui Slow Food<\/strong> e Calafata<\/strong> \u2013 a numerosi produttori locali e alle scuole del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Per il 2025 il progetto si amplia, avviando nuove attivit\u00e0 rivolte alle scuole secondarie di primo grado e rafforzando il percorso sugli orti scolastici grazie alla collaborazione con l\u2019Istituto Busdraghi di Lucca<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Il progetto ha inoltre ricevuto un importante riconoscimento a livello nazionale: nella categoria scuole per la sensibilizzazione delle giovani generazioni<\/em>, <\/p>\n\n\n\n

 ha premiato il progetto FoodCLIC<\/strong><\/em> del Comune di Capannori con questa motivazione:<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa categoria Scuole per la sensibilizzazione delle giovani generazioni premia il progetto FoodCLIC del Comune di Capannori (Lucca), ideato per la riduzione dello spreco alimentare nelle classi: attraverso la sensibilizzazione e il coinvolgimento degli studenti si punta a favorire nei bambini e nelle bambine un rapporto meno astratto con il cibo e una sempre maggiore consapevolezza rispetto alla provenienza degli alimenti, ai ritmi delle stagioni e alla sensorialit\u00e0 alimentare, tale da stimolarne il consumo a tavola con attenzione alla prevenzione e riduzione degli sprechi.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Per ulteriori informazioni su FoodCLIC <\/strong>approfondisci sul SITO<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Laboratori sensoriali<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con \u201cIl pentolone delle meraviglie<\/em><\/strong>\u201d i bambini esplorano il cibo con tutti i sensi, scoprendo sapori, profumi e colori legati alla tradizione locale.<\/p>\n\n\n\n

Fumetto, incontri e creativit\u00e0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le classi leggono il fumetto \u201cLa zuppa di Durvere\u201d<\/em><\/strong>, incontrano Stefano Tofani, curatore della storia, e trasformano la lettura in disegni e racconti illustrati. Da questo lavoro nasce la mostra didattica \u201cCon gli occhi dei bambini: la nostra terra a fumetti\u201d<\/em><\/strong>, allestita durante Slow Beans: il 16 novembre a Marlia sar\u00e0 presente Valerio Barchi, autore delle illustrazioni.<\/p>\n\n\n\n

Orti scolastici e didattica all\u2019aperto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il progetto comprende orti didattici e aule all\u2019aperto come veri laboratori di educazione ambientale, alimentare e alla sostenibilit\u00e0. L\u2019iniziativa nasce dal percorso \u201cA scuola con le mani nella terra\u201d<\/em><\/strong>, promosso dal Comune di Capannori con il supporto del programma europeo FoodCLIC, e si arricchisce quest\u2019anno della collaborazione con l\u2019Istituto Busdraghi di Lucca.<\/p>\n\n\n\n

Incontri con i produttori locali<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gli alunni conoscono chi coltiva e trasforma i prodotti del territorio, scoprendo il valore del lavoro agricolo e il legame tra cibo e comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Open Day in azienda agricola<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Scuole e famiglie partecipano a visite nelle aziende agricole della Piana di Lucca, vivendo esperienze tra campi e orti:<\/p>\n\n\n\n